Ingredientes
1 lata de ananás em calda pequena, das de 565g400 g açúcar
3 ovos, grandes
150 g margarina, derretida
200 g da calda de ananás
200 g farinha de trigo tipo 55
3 colheres de chá de fermento
cerejas em calda
Acessórios
Forma redonda de bolo 28cm ( de preferência anti-aderente); BorboletaPreparação
Pré aqueça o forno.
Deite dentro da forma 50g de margarina depois 100g de açucar, de maneira que o fundo fique bem barrado, de seguida coloque as rodelas de ananás e as cerejas nos intervalos (ver foto).
Bata com a borboleta os ovos com o restante acúcar 3min/ 37ºC / vel 3 1/2 e de seguida 3min/ vel 3 1/2. Junte a restante margarina derretida e misture 5seg / vel 3, adicione a calda de ananás e a farinha com o fermento e misture 20seg/ vel 3.
Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno médio (180º) durante cerca de 50 min ou até verificar que o bolo está cozido espetando um palito no centro do bolo (se sair limpo está pronto).
Deixe arrefecer, descole cuidadosamente em volta e desenforme.
Bom apetite!