Bolo de Ananás

Ingredientes

1 lata de ananás em calda pequena, das de 565g
400 g açúcar
3 ovos, grandes
150 g margarina, derretida
200 g da calda de ananás
200 g farinha de trigo tipo 55
3 colheres de chá de fermento
cerejas em calda

Acessórios

Forma redonda de bolo 28cm ( de preferência anti-aderente); Borboleta

Preparação

Pré aqueça o forno.

Deite dentro da forma 50g de margarina depois 100g de açucar, de maneira que o fundo fique bem barrado, de seguida coloque as rodelas de ananás e as cerejas nos intervalos (ver foto).

Bata com a borboleta os ovos com o restante acúcar 3min/ 37ºC / vel 3 1/2 e de seguida 3min/ vel 3 1/2. Junte a restante margarina derretida e misture 5seg / vel 3, adicione a calda de ananás e a farinha com o fermento e misture 20seg/ vel 3.

Deite o preparado na forma  e leve a cozer em forno médio (180º) durante cerca de 50 min ou até verificar que o bolo está cozido espetando um palito no centro do bolo (se sair limpo está pronto).

Deixe arrefecer, descole cuidadosamente em volta e desenforme.

Bom apetite!

Bolo de iogurte

Ingredientes: 1 iogurte natural ou de aroma 1 copo de óleo 4 copos de açúcar 3 copos de farinha 4 ovos raspa de 1 limão 1 colher de chá de fermento royal (usar como medida o copo do iogurte) Preparação

Retire a casca de um limão, cortando-a finamente e coloque-as no copo.  Rale a casca do limão na vel 5-7-9 progressivamente. Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 5 min na vel 3. Entretanto unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Coloque o preparado na forma e leve ao forno, previamente aquecido.

Lombo no forno

Ingredientes:

• 1 lombo de porco
• azeite q.b
• louro em pó q.b
• alho em pó q.b
• sumo de duas laranjas
• sal q.b.
• pimenta q.b
• ervas de provence q.b (alecrim, tb resulta... lol)
• 2 cebolas médias

Preparação:

1. Tempere a carne de ambos os lados com sal e todas as outras especiarias.
2. Regue a carne com o sumo das laranjas e deixe marinar de um dia para o outro.
3. Coza ligeiramente batatas a gosto e disponha-as em volta da carne. 
4. Leve tudo ao forno num tabuleiro forrado com rodelas de cebola e regue tudo com azeite. 
5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar durante 45 minutos.

Bolo de chocolate (3)

Ingredientes
4 ovos
200 g de chocolate negro (barra)
200 g de farinha
180 g de manteiga (usei margarina)
160 g de açucar
1 colher de chá de fermento
Pepitas de chocolate (pus um resto de um frasco que tinha em casa)

Para a cobertura
1 pacote de natas
200g de chocolate 70% cacau (barra)

Bolo
Deitar a manteiga no copo e juntar o chocolate partido em pedaços. Programar 6 minutos, temperatura 50 , velocidade 1. Encaixar a borboleta nas lâminas, adicionar os ovos e o açúcar. Marcar 5 minutos, temperatura 37, velocidade 3 e 1/2. Retirar a borboleta, juntar a farinha e o fermento e envolver alguns segundos na velocidade 4. Deitar as pepitas e envolver na velocidade 2 e ½.Levar ao forno a 180º e testar a cozedura com um palito. Eu cozi numa forma baixa, sem buraco e cozeu cerca de 25/30minutos.

Doce de Laranja

Ingredientes:
500g laranjas
1 cenoura grande,
1 limão bem descascado e sem caroços,
500g de açúcar

Preparação:
Descasque as laranjas, mas só a parte cor de laranja.
Coloque no copo a casca junto com a polpa de laranja (sem nenhuma casca branca) e o resto dos igredientes.
Triture durante 6 seg., vel 4.
A seguir programe 30 min, temp 100º vel. 1. Se ficar muito líquido programe mas 5 min, temp varoma.

As minhas alterações:
Coloquei menos de metade do açúcar e coloquei no final mais 15 minutos temp. varoma.
De outra vez coloquei 150g de adoçante, em vez do açúcar e também ficou bom e aí só meti os 5 min, temp varoma porque não estava tão líquido. Mas acho que também tem a ver com a qualidade das laranjas. Umas são mais sumarentas do que outras.

Salame

Ingredientes

200 g chocolate em pó
200 g bolacha maria
150 g manteiga
200 g açúcar
4 gemas
q. b. cacau em pó

Acessórios

Preparação

1. Pulverize o açúcar e reserve.

2. Coloque no copo metade das bolachas e triture 10 seg/vel 4, retire e reserve, repita o processo com as bolachas restantes.3. Deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 min/70º/vel 4. Adicione o chocolate e misture 20 seg/vel 5.

4. Adicione as bolachas e envolva bem.

5. Deite numa forma de bolo inglês, previamente forrada com película aderente. Leve ao frigorífico até solidificar.

6. Desenforme e polvilhe com cacau em pó.

Bolo do chocolate (2)

Ingredientes

4 ovos
200 g de chocolate negro (barra)
200 g de farinha
180 g de manteiga (usei margarina)
160 g de açucar
1 colher de chá de fermento
Pepitas de chocolate (pus um resto de um frasco que tinha em casa)

Para a cobertura
1 pacote de natas
200g de chocolate 70% cacau (barra)

Preparação

Deitar a manteiga no copo e juntar o chocolate partido em pedaços. Programar 6 minutos, temperatura 50 , velocidade 1. Encaixar a borboleta nas lâminas, adicionar os ovos e o açúcar. Marcar 5 minutos, temperatura 37, velocidade 3 e 1/2. Retirar a borboleta, juntar a farinha e o fermento e envolver alguns segundos na velocidade 4. Deitar as pepitas e envolver na velocidade 2 e ½.Levar ao forno a 180º e testar a cozedura com um palito. Eu cozi numa forma baixa, sem buraco e cozeu cerca de 25/30minutos.

Cobertura

Aquecer as natas programando 4 minutos, temperatura 70º, velocidade 1.Juntar o chocolate em pedaços, esperar 1 minuto e marcar 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 4.

Desenformar o bolo e cobri-lo. A cobertura deve solidificar.

Bolo de Maçã

ingredientes: 4 maçãs 4 ovos 200g de açucar 200g de manteiga 200g de farinha 1 c chá de fermento preparação: Colocar a borboleta no copo, Deitar no copo os ovos e o açucar e programar 6 min Temp 37º Vel.3. Programar mais 6 min Vel.3. Adicionar a manteiga (à temperatura ambiente, em pedaços) e programar mais 3 min Vel.3. Adicionar a farinha e o fermento e misturar durante 6 seg na velocidade 3. Deitar metade da massa numa forma untada e polvilhada com farinha, colocar 2 maçãs laminadas, e deitar o resto da massa. Cobrir com as outras 2 maçãs laminadas. Coze no formo pré-aquecido a 180º durante 30 a 40 min.

Bolachas de Manteiga


500 g farinha sem fermento
250 g manteiga sem sal
250 g açúcar
2 ovos
½ colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 20 seg., vel. 6. Auxilie com a espátula. De seguida programe 1 min., vel. espiga.
Estenda a massa com a ajuda do rolo e com os cortadores que preferir molde as bolachinhas. Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 8 minutos.

Tarte de requeijão (2)

2 Requeijões
350 g de Açúcar
50 g de Margarina derretida
5 Ovos
100 g de Farinha
1 colher de chá de Fermento em Pó

No copo da bimby, colocar os requeijões e o açúcar e marcar 1 minuto velocidade 4.
Juntar os ovos inteiros e bater mais 1 minuto na velocidade 4.

Adicionar a margarina derretida e marcar 30 segundos velocidade 4.

Por fim a farinha misturada com o fermento e marcar mais 1 minuto , velocidade 4.
Deitar na forma escolhida, se quiserem desenformar é melhor forrar a forma com papel vegetal, e levar a forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos. 

Tarte de requijão

2 requeijões
350 gr de açucar
50 gr de margarina derretida
5 ovos
1 colher chá de fermento em pó
100 gr de farinha

Esmaguem os requeijões e amassem bem com o açucar. Juntem os ovos, batendo sempre bem, depois a margarina derretida e por fim a farinha e o fermento.

Deitem na forma (se for daquelas de silicone, nem é preciso por margarina e farinha) e levem a cozer em forno quente, sem exagerar. 25 a 30 minutos costumam ser suficientes, mas testem com um palito.

Ela tem que ficar lourinha e não muito cozida.

Bolo de chocolate (1)

Ingredientes:

• 200 gr de açúcar 
• 250 gr de chocolate em barra 
• 250 gr de manteiga 
• 6 ovos 
• 50 gr de farinha 

Coloque a borboleta na lâmina, deite as claras e programe 6 Min., Vel. 3. Retire para uma taça e reserve.
Retire a borboleta e deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 Min., Temp. 70º, Vel 4. Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 Seg. Vel 5.
Adicione por fim a farinha e misture 10 Seg., Vel. 5, ajudando com a espátula. Volte a colocar a borboleta e envolva as claras na Vel. 2 1/2.
Deite numa forma de abrir e leve ao foro pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 Min. Mal esteja cozido dos lados, retire do forno.
Quando estiver frio, enfeite com raspa de chocolate ou açúcar em pó.